糙米飲品

 

 糙米茶
糙米茶一碗、水八碗。
1.用不沾鍋把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黃褐色止。
2.同時在鍋中放入八碗水煮開後放入炒過的糙米馬上停火。
3.原封不動放補分鐘。
4.將糙米過濾後當茶喝。
5.二次茶的作法:同樣的八碗水,煮開後放進上述過濾後的第一次糙米茶渣子,隨即將火關小約煮五分鐘,之後過濾掉糙米,可與第一次過濾的糙米茶混合喝。

PS:糙米茶絕對不要與蛋白質等混合一起吃。

杏仁糙米奶

材料:  南杏1/2杯, 糙米1/2杯, 冰糖少許

做法:  1. 南杏與糙米泡水6小時(視溫度而定)以上.

          2. 將南杏與糙米加一杯水用調理機打成極細勻的米漿.

          3. 加水調整濃度煮沸後加糖調味.

分享:

1. 南杏又叫甜杏, 味甘無毒, 有潤肺止咳之效, 通常作為食品或食療用途; 北杏又叫苦杏, 味苦微毒, 通常為藥用.

2. 南杏可用杏仁粉代替; 糙米可用糙米飯或五穀米(飯)代替.

3. 亦可加入豆漿成杏仁米豆奶, 營養好喝



腰果糙米奶

料: 糙米半杯  腰果半杯

調味料: 糖適量

做法:

1. 糙米洗淨泡水瀝乾備用.

2. 將糙米和腰果加適量的水以調理機打至細勻,加水調整濃度,煮滾(需不停的攪拌以免燒焦)加糖調味即可.


糙米漿

材料:糙米半杯(即半飯碗),帶皮花生仁半杯,熟黑芝麻一大匙,雞蛋數枚,糖適量

做法:

1、(可預先烤好半斤或一半的花生仁)將花生仁平鋪於烤盤,放入小烤箱,以低溫150℃烤至花生微焦,呈淺咖啡色,需翻攪數次以防焦黑。

2、糙米泡水(至少2小時,冬天需浸4小時)

3、將糙米及花生仁加3杯水,放入果汁機打3~5分鐘,此時可將黑芝麻緩緩倒入果汁機之漩渦中心(芝麻才不致懸浮)

4、同時另以一中鍋裝5杯(碗)水,煮滾後將3.料緩緩注入滾水中,加糖適量,煮至水滾即可。

5、將一枚雞蛋打散於大碗內,衝入滾熱米漿,立刻攪拌後食用,米漿之口感及營養更好。

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